Odessa Daily › Мнения ›

Одесский ресторатор Савва Либкин передумал отзывать франшизу у киевского «Компота»

Odessa Daily

29 сентября 2018 в 10:35

Текст опубликован в разделе «Мнения». Позиция редакции может не совпадать с убеждениями автора.

28 сентября одно из киевских кафе франшизы «Компот» одесского ресторатора Саввы Либкина получило предупреждение о закрытии в связи с тем, условия франшизы не соблюдались. «Компот на Почтовой» разочаровал обладателя франшизы тем, как обслуживали клиентов, как готовились блюда одесской кухни.

Уже к вечеру ситуация изменилась – в пользу этого заведения. Кафе не будет закрыто, потому что его многочисленные клиенты просили не закрывать его. Но кафе есть над чем поработать. Вот что написал Савва Либкин на странице этого кафе в Фэйсбуке:

«Дорогие друзья, коллеги и партнеры!

Я получил много личных сообщений и комментариев о работе киевских Компотов. В большей степени негативные отзывы касались Кафе Компот на Почтовой. Поэтому хотел бы прокомментировать сложившуюся ситуацию по Компоту на Почтовой.
Наш опыт показал, что одесская культура и кухня в Киеве пользуется популярностью и довольно востребованы, но при этом экспортировать ее, действительно передать дух и весь колорит, оказалось крайне сложно. Компоты, открытые в Киеве, стали тому подтверждением.

В числе негативных сообщений я получил и большое количество сообщений. С просьбой не закрывать Компот на Почтовой.
Дорогие гости, спасибо за обратную связь и Ваше желание улучшить киевские Компоты.
Каждый комментарий с недочетом для меня, как создателя бренда, это повод провести работу над ошибками, и вернуться с более качественным предложением. До конца года мы проведем комплексный аудит на соответствие требований бренда и сделаем все возможное, чтобы обновленный Компот на Почтовой вернулся к нашим гостям. Улучшения коснуться и Компотов в “Ocean Plaza” и на ул. Большая Васильковская.

До встречи в киевских Компотах!»

Источник: www.facebook.com

Odessa Daily