Odessa Daily › Афиша Одессы ›

День независимости Чехии в ресторане «Богемский»

Ирина Лобусова

29 октября 2013 в 14:30

26 октября в ресторане «Богемский» прошло торжество в честь одного из самых главных праздников Чехии – Дня независимости.

День независимости Чехии в ресторане «Богемский»

Праздник в честь Дня независимости был организован одесским городским обществом «Чеська родина» – чешской общиной города Одессы.
Несмотря на то, что чешская община Одессы не многочисленна (всего 150 человек), она очень активна. Без «Чеськой родини» не обходится ни один городской праздник. Тем более, такой важный и значительный праздник как День независимости Чехии от Австро-Венгерской империи.
28 октября 2013 года отмечается 95 лет провозглашения чешской республики как независимого государства. Отметить этот праздник как-то особенно торжественно и необычно было идеей председателя и соучредителя одесского чешского общества «Чеська родина» Морозовой Надежды Владимировны. По словам главы чехов Одессы, этот праздник отмечается каждый год членами общества в тесном, почти домашнем кругу. Но только в этом году впервые было решено провести торжество более широко и масштабно – в чешском ресторане «Богемский».
Выбор был не случаен. Ведь «Богемский» – это ресторан традиционной чешской кухни, настоящий остров чешской культуры в нашем многонациональном городе. Место, где очарование старинной Праги существует в самом сердце Одессы.
По словам руководителя общества, именно в этом ресторане витает настоящий дух Праги. Атмосферу создают не только традиционные чешские марионетки, но и старинные фотографии мистических улочек Праги, картины Альфонса Мухи. Кроме того, приятное общение с администрацией, и понимание директором всех тонкостей стало гарантией того, что праздник получится по-настоящему чешским.
Забегу вперед и скажу, что так действительно и вышло – на самом деле. Впрочем, обо всем по порядку.
Общество одесских чехов возникло в 2000 году, в июле. Именно тогда потомки чешских семей, издавна проживающие в Одессе, решили объединиться для развития и поддержания своих исконных духовных традиций, для сохранения и обогащения национальной культуры. Специально для общества в 2004 году был даже создан настоящий герб. Герб по всем правилам геральдики создал член общества Адольф Драги, который в настоящее время живет в Праге.
История Чехии включает в себя и кровопролитные битвы и долгие годы борьбы за независимость. Об этом, о краткой истории чешского государства, отделившегося от Австро-Венгрии в 1818 году, в самом начале вечера рассказала Валентина Михайловна Фендик, заместитель председателя и одна из его учредителей. Работа общества как раз и заключается в изучении истории Чехии, истории чехов, проживающих в Украине и, в частности, в Одессе, многие из которых оставили яркий след в истории нашего города.
Так, к примеру, обществом была установлена мемориальная доска Йозефу Прибику, чеху, который был знаменитым дирижером Оперного театра и прожил в Одессе 45 лет. Этого талантливого дирижера пригласил в Одессу сам Чайковский, после чего Йозеф Прибик остался здесь навсегда. О жизни Йозефа Прибика была написана книга. А историки общества отыскали могилу, и воссоздали на ней памятник.
Интересные исторические факты о Чехии, прозвучавшие в начале вечера, никого не оставили равнодушными. Без сомнений, Прага является для одесситов одним из самых любимых городов Европы. А Чехия – одной из наиболее посещаемых украинцами стран. Поэтому очень интересно было, к примеру, узнать о том, что символизирует флаг этой страны. О том, что белый цвет означает доброту, открытость чешского народа. Красный – это кровь, пролитая в борьбе за независимость. А треугольник означает сплоченность страны.
На стенах в зале ресторана были фотографии знаменитых чехов- музыкантов, композиторов, связанных с Одессой. Каждый из них либо выступал в Одессе, либо жил в этом городе. И все они внесли огромный вклад в развитие мировой культуры.
Для гостей настоящим подарком стал концерт классической музыки – чешских композиторов Дворжека и Сметаны.
Общество очень серьезно занимается научной деятельностью. В прошлом году были проведены Гусовский чтения. Итогом стала книга « Україна і Чехія: істория и сьогодення», которая явилась плодом изысканий группы авторов. 20 октября во время визита в Киев президента Чехии ему подарили именно эту книгу.
В дальнейших планах общества – изучение численности чехов, которые жили в Одессе и в Украине, какой вклад внесли они в развитие науки и культуры Украины.
И, поскольку кулинарное искусство – часть культуры, нельзя было обойти вниманием одну из важнейших составляющих чешской культуры – национальную чешскую кухню. Именно об этом говорила директор ресторана «Богемский» Ольга Владимировна Пульхрова, гостеприимная хозяйка вечера. По словам директора ресторана «Богемский», Чехия – одна из немногих европейских стран, которая может похвастаться национальной кухней. Чешская кухня обладает традиционным национальным колоритом, самобытностью, и подарила миру не одно замечательное, всеми любимое блюдо.
Именно поэтому в уникальном интерьере ресторана знакомство с традициями и культурой Чехии (старинной и современной) стало наиболее полным. Ресторан «Богемский» – это место, где оживают старинные легенды Праги. Даже знаменитое чешское пиво, прославившееся на весь мир, имеет в «Богемском» особый вкус. Ведь у ресторана есть собственная пивоварня, изготовляющая пиво по настоящим чешским рецептам. Стоит только пригубить это пиво, закрыв глаза, и, кажется, что находишься в Праге, на одной из узких старинных улиц, а не в самом центре современной Одессы. В самом конце праздника настроение всем гостям невероятно поднял чешский фольклорный ансамбль, зажигательно исполнивший народные песни и танцы – на чешском языке.
Конечно же, было и угощение – несколько видов знаменитого чешского пива из пивоварни ресторана «Богемский».
Праздник получился просто замечательный – теплый и познавательный, и по-домашнему уютный. Одесские чехи словно собрались одной большой семьей. В воздухе витал дух настоящей Праги, Чехии, подарившей всему миру удивительный народ – гостеприимный и гордый, трудолюбивый и мужественный, зажигательно веселый и серьезный в важных делах. Чешская музыка, литература (чего стоит один бравый солдат Швейк!), наука, кулинария – без всего этого немыслим мир.
И без развития, без сохранения этой уникальной культуры немыслимо современное общество. Сохранение национальной культуры, своих духовных традиций, историческая память и научная работа – все это обогащает город и страну, в котором живут такие замечательные люди.
Без этого просто невозможна Одесса – яркая, многонациональная, богатая многообразием культур. Одесса, в которой существует самый настоящий уголок Праги – ресторан «Богемский». И замечательный чешский праздник, проведенный в этом ресторане, никто из членов чешского общества Одессы и приглашенных гостей не сможет забыть уже никогда. Ведь соприкосновение с настоящей чешской культурой (будь то музыка, история, литература, традиции или чешская кухня) – всегда драгоценность, как и узкие улочки старинной Праги.
Но для того, чтобы окунуться в атмосферу чешского праздника, совсем не обязательно ездить в Прагу. Воспоминание об этом городе, так же, как и вкус настоящего чешского пива, всегда можно найти в Одессе – в ресторане «Богемский», в котором праздник всегда настоящий, даже если этот праздник уже прошел. Но это не страшно – ведь совсем скоро придет следующий!
Ирина Лобусова